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酶是一种特殊的蛋白质，是人生理过程中不可缺少的催化剂，每一种酶都有不可替代的特殊作用。生物体的酶，（与***—化学催化剂相比）具有专一性，果味汽水OEM厂家，高z效性，果汁汽水OEM厂家，温和性三大特点。专一性是指：一种生物酶，只能对一种生物起催化作用，产生一定的产物，而一般催化剂往往在好几种化学反应中起作用；高z效性是指：它的催化效率远远高于一般催化剂，可高达1000万倍到10万亿倍，所以用酶来催化时，一秒钟完成的工作一般催化剂要一年，几年甚至几万年才能完成；温和性是：指用酶催化时，反应可在常温下进行，一般催化剂则要在高温高压下进行。酶和***的关系就是电流和灯泡的关系，唯有通电后灯泡才会发亮。没有酶，各种营养素无法利用，不可能存在任何生命现象。

1．夏天，喝上一瓶汽水，碳酸便随之进入***，碳酸因加热分解成水与二氧化碳，但它既不会被肠胃吸收，也不易溶解于水，所以很快会从口腔排出，这时人往往会打嗝。由于***内的一部分热量也同时被二氧化碳带出，汽水，因此人就会感到非常清凉。

2．工厂制汽水时，并不是通过物质间的化学反应在汽水瓶中产生二氧化碳气体的，而是在强大压力下，把二氧化碳气体直接溶入溶液中，这样可使二氧化碳与水反应的量大大增加。

自制汽水

食用柠檬酸（或酒石酸）和苏打粉（NaHCO3）溶于水后，能发生化学反应，产生二氧化碳气体。二氧化碳气体与含糖、果汁等成分的水反应，便可制成汽水。

工具与材料：塑料汽水瓶、柠檬酸、苏打粉、白糖、果汁、色素、冷开水。

汽水误区

不少人对汽水又爱又恨，喜欢它可口的口感却害怕它多带来的一系列健康危害，大致上可分为这三个方面：热量大引起肥胖；阻碍钙吸收引起骨质疏松；酸性高导致蛀牙，事实究竟为何，请看以下证明。

碳酸饮料的分类

1、可乐型碳酸饮料

该类型是指含有焦糖色，可乐香精或者如同可***和水果香的果香，辛香混合在一起的碳酸饮料。

2、低热量的碳酸饮料

这一饮料是把全部甜味剂或部分代替糖类的苏打水喝碳酸饮料，汽水OEM厂家，热量低于75kJ/100mL。

3、果汁型碳酸饮料

该饮料指原果汁含量不低于2.5%的碳酸饮料。

4、其它型碳酸饮料

该饮料是将植物抽提物或非果香型的食用香精为辅香剂，补充***运动后失去的电解质、能量等的碳酸饮料，如运动汽水等。

5、果味型碳酸饮料

这种是采用果香型食用香精的主要香剂，原果汁含量低于2.5%的碳酸饮料。

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